抹茶控之——抹茶杏仁饼干的做法

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　　抹茶控之——抹茶杏仁饼干的做法

　　1.黄油室温软化，将糖粉加入，用电动打蛋器打发至黄油颜色发白、膨松

　　2.将蛋液加入，蛋黄分3次加入，每次都需次完全融合之后，再加入蛋液。

　　3.将低筋面粉、抹茶粉、杏仁粉过筛加入，用刮刀混合均匀

　　4.取适量杏仁片加入

　　5.用刮刀继续拌匀

　　6.将小吉饼干模取出，铺上一层保鲜膜，将拌好的面糊倒入，整形，放入冰箱冷冻1小时

　　7.冻好之后取出，切成0.5CM厚度的薄片

　　8.烤箱预热160度，烤15分钟左右，烤的时候一定要注意颜色，好是站烤箱边上看着，以免上色过度，烤焦了

　　9.待凉了之后，装小号饼干袋，密封封口就可

　　烹饪技巧

　　烘烤时一定要注意上色，可盖锡纸，防止上色过度

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