从前火车站里没有咖啡馆，现在为什么会扎堆?

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　　武汉咖啡师培训学校点评：

　　咖啡馆扎堆火车站，其实是有道理的。如果仔细观察，在车站咖啡馆里消费的顾客多是商务人士，边品咖啡边上网是标准动作。从前，这些商务人士主要乘飞机出行，因此机场的咖啡馆早就多过便利店了。现在火车多次提速，已经成为许多商务人士出行的。商务人士开始频繁出现的火车站，咖啡馆当然也要出现了。不过，开在火车站的咖啡馆，一定要能上网，安静舒适，这样才能竞争过软席候车厅，把顾客争取过来。因此，一切并不是的，要仔细分析客流的变化，并把人流成功转化为客流，这是咖啡馆经营者需要密切关注的。

　　咖啡店的选址非常重要，包括开业所在物业的营业时间段，人流转化为顾客的机率等。如果选址在办公区，周六周日生意肯定非常清淡，开在商场和购物中心，周末生意好，但周一至周五又生意差。同时，咖啡馆的营业时间要与所在物业的营业时间保持一致，千万不要造成咖啡馆本该生意好的时段，商场却偏偏这个时段不营业。

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