深圳罗湖绿豆饼培训学校

去哪里学习绿豆饼技术?东莞绿豆饼培训，绿豆饼的做法。

  潮汕绿豆饼，又被称作绿豆酥，顾名思义，它的特色，就是饼皮香酥松脆，豆馅细腻柔软，清香甜爽，入口即化。绿豆酥采用原料，不添加任何合成调料，营养卫生，绿色健康。

绿豆酥源自潮汕客家，客家风味小吃，都非常讲究精致细腻，口味天然，采用传统手工制作，整个过程，十多个工序，都必须严谨细致，一丝不苟，才能做出饼皮层次分明，入口即化，豆馅细腻柔软的绿豆酥来。

多味滋绿豆酥培训的详情如下：

   一：学习内容

1：豆馅制作，包括制作绿豆馅，红豆馅，香芋馅，椒盐馅。

2：油皮制作，主要是学习油皮的配方和揉面的独特技巧。

3:：酥皮制作，的配方，毫不保留。

4：起酥、开酥，这是一个至关重要的步骤，决定了绿豆酥成品是否酥脆。

5:：包饼，学习正确的手法，学习控制饼皮的厚薄均匀。

6:：烤饼，学习掌握正确的温度，掌握火候和翻饼的技巧。

7:：保存，正确的保存方法，才能让绿豆酥有更长的保鲜期。

二：学习程序

签订学习合约后，首先，我们会把绿豆酥的技术资料和配方，全部交付于学员，即刻安排师傅教学，从泡豆子开始，到蒸豆子、做油皮、酥皮、开酥起酥、包饼、烤饼，每个程序，师傅都会示范，学员亲手操作，反复实践，从头至尾，学习整个技术流程，让学员能自己做出合格的酥脆的绿豆酥来。

  三：设备和原料

绿豆酥所需要的设备，包含烤炉、压面机、蒸笼，我们可以为学员直接提供，也可以教学员在市场上如何购买；至于绿豆酥的原料，都是的食材，在各地都能买到，无需担心。

   四：市场分析

绿豆酥因为成本较高，销售的单价也就不能太低，所以，铺位较好是选择在消费力较好的区域；小区附近，菜市场周围，或者人流密度高的商业区，都可以。铺位不需太大，七八平米足够，尽量租长方形的铺位，宽度两米，长度三四米即可，更适合经营绿豆酥这个项目。

可以制作一些的礼品盒套装，以备顾客需要，同时也提升了自身的档次和销量。