大家钟爱烘焙食品的原因

　　大家钟爱烘焙食品首先是它营养丰富， 且不说多数烘焙食品， 都 适合添加各种富有营养的食物原料， 仅就其主原料小麦粉而言， 就有 着其他谷物望尘莫及的营养优势。 小麦粉所含蛋白质是大米的2~3倍，是玉米粉的2倍左右，尤其是其含钙量约为大米的4倍，玉米粉的8倍以上。VBI、VB2、尼克酸等含量小麦粉都是大米的3~4倍。此外，烘焙食品由于酵母菌的理化作用，富含蛋白质、氨基酸，易于吸收，并具有良好的口感和色泽。

　　因此，在西方，烘焙食品的面包(bread) 几乎就成了食物和粮食的代名词。 烘焙食品不仅营养丰富，更具有其他食品难以比拟的加工优势。小麦粉特有的面筋成分，使得烘焙食品不但可以加工成花样繁多、风格各异的许多形式,而且由于其面团的加工操作性、蒸烤胀发性、成品保藏性和食用方便性等特点，使它成为人类进人工业化时代以来，富有影响力的工业化主食品。 点击文档链接，可查看更多信息 蛋糕和面包是烘焙代表性的食物，蛋糕的甜香和面包的烘香给人们带来了味觉和嗅觉的双重感受，蛋糕和面包的就业前景越来越好。

　　有一个很好的烘焙技术能让我们在生活中遇到的困难很好的可以解决，比如一些蛋糕经常会被烤焦，通过在锅底部刷一层油的方法，烤出来的蛋糕就不会被烤焦，而且它的口感也非常的好，还有就是烘焙技术能带给大家有很高的收入，因为有很好的技术，烤出来的食物就会非常的好吃，因此会受到很多人的喜欢，销量也非常的高，生意也相当的好。