榴莲豆腐冻

　　福州厨师培训学校致力于打造中国烹饪教育航母，培养餐饮业稀缺型实用人才。作为中国目前的烹饪专业学校，根据的教育方针，在上级主管部门的和支持下，确立了以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念，面向社会常年招生。

　　制作榴莲豆腐冻材料：

　　榴莲肉块，牛奶200克，鱼胶粉8克，糖一小勺

　　步骤：

　　1 鱼胶粉用少许凉开水隔水加热溶解至完全透明备用

　　2 牛奶小火煮开，加入一小勺白糖调至适合自己口味

　　3 加入鱼胶粉开的溶液，搅拌均匀，放凉至5度左右，榴莲用汤匙搅拌成蓉，倒入牛奶中搅拌均匀

　　4 把混合的榴莲牛奶装入保鲜盒中，铺一层保鲜膜，盖上盖子，放冰箱里冷藏

　　5 2个小后即可取出，看见奶糊已经凝固成豆腐状，可按自己喜好随便切成块，吃的时候可以什么都不用加，或者加入一些果酱之类的搭配也行。