适合对象：从事咖啡及相关工作，咖啡、西餐厅管理工作人员，愿意在该领域有所作为，希望获取高薪的人群

　　适用范围：外各类型酒吧咖啡馆、酒店、咖啡贸易公司、会所、名人俱乐部等

　　培训内容：

           

　　课程安排

　　1.咖啡师的职业描述

　　2.咖啡的基础知识

　　3.咖啡文化

　　4.咖啡豆的选择、烘培和品鉴

　　5.咖啡的研磨方法

　　6.咖啡的煮制方法

　　7.热咖啡的制作和品鉴

　　8.冰咖啡的制作和品鉴

　　9.蓝山、巴西、曼特宁、摩卡等，虹吸壶，比列时，意大利壶，手冲，冰滴，等制作和品尝 ，

　　10.Espresso专业品鉴的制作，奶泡打发专业技巧

　　11.多种意式拉花咖啡图案的设计和制作

　　12.经典奶茶的制作和品尝

　　13.沙冰、奶昔的制作和品尝

　　14.咖啡机的选购

　　15.专业半自动咖啡机的安装与调试

　　16.咖啡机的日常维护

　　17.奶茶、沙冰、果盘的制作

　　18.专业吧台各项流程

　　19.物品管理、成本控制、员工培训相关知识

　　纯品咖啡：英佳尔珍品咖啡、蓝山咖啡、蓝山咖啡、夏威夷可娜咖啡、曼特宁咖啡、巴西咖啡、摩卡咖啡、哥伦比亚咖啡、曼巴咖啡、炭烧咖啡等

　　精致咖啡：皇家咖啡、热情咖啡、爱尔兰咖啡、玫瑰浪漫咖啡、香草冰淇琳咖啡、椰香咖啡、百合冰咖啡、浓缩冰咖啡、蜂王咖啡、烈巧克力咖啡、水果冰咖啡、漂浮冰咖啡、鸳鸯咖啡等

　　意大利花式咖啡：意大利浓缩咖啡、卡布奇若咖啡、拿铁(抹茶，焦糖，香草等)、美式淡咖啡、玛琪雅朵、意式维也纳咖啡、康宝蓝、美式摩卡咖啡、魔力冰淇琳咖啡、欧蕾咖啡、巧克力星冰乐、香草星冰乐、焦糖星冰乐、抹茶星冰乐、摩卡星冰乐