学做西点师好不好 岩浆巧克力蛋糕做法

　　未来五年，西点师社会需求量达到200万人，如此巨大的发展潜力导致未来的西点人才前途不可限量。中国烹饪协会指出，“目前，我国西点人才缺口较大，西点人才占从业人员的0.1%至0.2%之间，一个城市人均GDP超过3000美元时，西点行业将进入发展期，当人均GDP超过5000美元时，西点行业将会进入大跨越。”随着快餐业在我国不断发展，人民生活节奏、生活方式的转变，未来的西点人才需求将持续增长。

　　岩浆巧克力蛋糕做法过程

　　1、预备材料，东西不多

　　2、黄油切块，巧克力，黄油一同隔水消融

　　3、消融后，脱离热水，倒入细砂糖，拌和消融

　　4、鸡蛋加一个蛋黄，拌和均匀

　　5、拌和好的鸡蛋

　　6、倒入一小勺朗姆酒，拌和

　　7、低筋面粉过筛，切拌均匀后，盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时。

　　8、半小时后，拿出巧克力酱，导入纸杯七多半满，提早烤箱210℃预热，然后放入装了巧克力酱的纸杯，210℃，8分钟。喜爱流酱的能够适量削减三十秒。我烤了9分钟。

　　9、烤好的蛋糕，撒点糖粉，摆盘

　　10、里边的岩浆，流出来了。我不喜爱太多酱，所以略微熟点。也能够在中心撒点跳跳糖，口味更好。

　　11、趁热吃吧。配雪糕也好吃。

　　小贴士

　　烤箱温度要高，烤好。烤前冷藏半小时。喜爱甜能够更多点糖，不喜爱少点。巧克力是黑巧克力。