烘焙全能精品班

　　烘焙全能精品班7天

　　课程内容详情

　　一、适用群体：适用于所有烘焙爱好者、家庭主妇、蛋糕门店技师、私房烘焙店、咖啡厅、酒店、西点从业者、烘焙创业者等

　　二：课程内容：

　　课时：烘焙的基础知识(工具，材料)商业海绵蛋糕(巧克力海绵蛋糕胚、红丝绒蛋糕胚)，原味戚风蛋糕、原味蛋糕卷、肉松蛋糕卷、杯子蛋糕等、时下较流行的肉松小贝

　　第二课时：芒果慕斯，蓝莓慕斯、黑森林蛋糕等(动物奶油的打发、抹面、装饰)、提拉米苏、杏仁糖心曲奇，罗马盾牌饼干

　　第三课时：经典泡芙、酥皮泡芙、美式巧克力布朗尼Chocolate Brownie、生巧的制作、豆乳盒子、木糠杯

　　第四课时：布朗尼芝士、奥利奥芝士、巧克力芝士、大理石芝士、雪媚娘、黑米糕、葡式蛋挞(液)

　　第五课时：杏仁牛奶曲奇、蔓越莓曲奇、抹茶曲奇、巧克力饼干、柠檬饼干、桃酥、魔鬼巧克力饼干

　　第六课时：意式圆形马卡龙、法式焦糖烤布蕾、法式可丽饼、推推乐蛋糕

　　第七课时：熔岩巧克力蛋糕、牛轧糖、苏打牛轧糖饼干、旺仔小馒头

　　第八课时：宫廷凤梨酥、纯手工奶茶、意大利手工冰淇淋、意式奶酪布丁

　　第九课时：广式月饼、蜂巢蛋糕、法式千层、太妃糖

　　第十课时：港式甜点杨枝甘露 、蛋黄酥、老婆饼、铜锣烧

　　第十一课时：面包系列(面团配料制作醒发烘烤)、甜面包(菠萝包、肉松包、豆沙包、紫薯包、椰汁餐包、单身狗)、披萨

　　第十二课时：吐司(原味吐司、红豆吐司、抹茶吐司、岩烧乳酪)、现烤三明治、奶酪包

　　第十三课时：此课程花嘴的运用(花边等)、迷糊娃娃洗浴记(基础抹面练习、奶油吊线、色素调配)

　　第十四课时：每位学员独立练习完成一款欧式生日蛋糕作品系列(奶油花边、贴边、各色果膏淋面、水果切法蛋糕布局搭配等)

　　三：学习模式：理论讲授+实操练习

　　四：外地学员可0元提供住宿，干净舒适的住宿环境，(有阿姨打扫卫生)无线网络、床上用品、热水器、吃饭自理。床铺有限，需提前报名才可保留床位。外地的小伙伴较好提天报到，办理手续!

　　咨询电话：400-800-5994 QQ：3552510892