厦门小班教学的西点裱花专业培训
来源:厦门华南西点培训学校
时间:2020/7/7 16:30:16
厦门小班教学的西点裱花专业培训?厦门西点培训学校根据中国未来市场流行趋势设计而成,由华南福州厨师培训学校烘焙定制,拆分蛋糕制作细节,进行蛋糕知识的系统结构,90%实操10%理论,打破常规的传统教学模式,坚持小班教学,并且推陈出新,使学员能够掌握市面畅销奶油蛋糕。老师演示,学员独立操作,课程内容设置全面典型,针对基础差学员系统学习,熟练掌握奶油蛋糕的入门技巧,养成良好的烘焙习惯,学员学成后能举一反三,自主创新。
我们的教学模式:打破常规一个教室几十人的教学模式,坚持小班教学,高端教学,为了达到提高教学质量,每个班人数会按照不同课程控制在4-10人间,这样授课老师能够指导到每一位学员,10%理论90%实操,注重实践,引导学员熟练操作流程,真正掌握核心技术,学员毕业后能够独立操作。
裱花专业班(90课时)
学习内容:
蛋糕胚制作:戚风蛋糕、海绵蛋糕。
中式裱花:生肖及其它动物、花卉、寿桃、卡通蛋糕等。
欧式裱花:水果蛋糕、巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、裸蛋糕、卡通蛋糕等。
韩式裱花:多肉杯子蛋糕、整体花卉蛋糕。
主题蛋糕:婚庆蛋糕、周年庆蛋糕、寿宴蛋糕等。
创业指导:根据学生的创业需求,结合市场,指导学生从选址、装修、定位、菜单制作、人员安排、进货渠道等给予全方位的指导和帮助。