长沙西式糕点培训哪些
来源:长沙食尚香培训学校
时间:2020/11/18 14:53:07
长沙西式糕点培训哪些,长沙食尚香西点烘焙培训学校开设小吃课程有特色小吃系类项目,早餐面点项目,烧烤油炸项目,炒菜烹饪项目,奶茶饮品项目,蛋糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。学校教授各种西点的制作方法,先进的教学设备,不断的优化专业设置,更是升级课程内容,加强配方研发,只为学生提供优质的的西点培训。学校全部采用蛋糕烘焙理实一体化教室,实操一人一套模具、转台、多媒体教学,立体化教学确保教学质量。一对一同步专业教学,以实践为主。
烘焙(蛋糕)培训班
【培训对象】 学员、初中毕业生、以及社会人士、以后往甜品行业发展学员
【时间灵活】 随报随学,循环式上课,学不会或因工作缺课者,可0元再学。
混酥类
➊调制面团:面粉过筛,与奶油、糖、泡打粉、盐混合拌匀,将鸡蛋分次加入,调制成混酥面团,冷藏,静置松弛备用。
➋成型:将面团擀制成厚薄一致的面片,借助印模扣压或刀具切制等方法制成所需的坯料。
➌置盘烘焙:整齐排列放置于烤盘或模具中,进炉烘烤。烘焙温度可在180℃左右,并视不同品种掌握烘焙时间。需刷蛋液的制品,可在入炉前刷蛋液,以增加制品的花色与色泽。
➍装饰:可用蛋液、奶油或鲜奶油、水果、巧克力、果仁、转化糖等材料加工装饰。
在食尚香西点培训学校,学员不但学会了西点的制作,更为重要的是,作为一个制作蛋糕的人,不见要把蛋糕做的美味也要把自己开心舒服的心情放进西点里面去,让顾客感受到我们对西点的热爱。