蒸蛋糕保鲜膜用什么代替

　　蛋糕在蒸制的时候，需要在上面盖上一层保鲜膜，这样能让防止水滴滴到材料里面，造成表面不平整，也会影响到口感，而要是在制作的时候我们刚好没有保鲜膜，其实也是可以在上面盖上一个陶瓷大盘子或者是食品级食物袋的。

　　建议好不要直接用塑料料，因为塑料袋的成分不稳定，在经过高温蒸制之后可能会将一些有害物质分解到食物中，吃多了对健康不利。

　　蛋糕属于西点里面的课程，蛋糕有多种，生日蛋糕，常温蛋糕，巧克力蛋糕，翻糖蛋糕，陶艺蛋糕，裱花蛋糕等等。学习蛋糕制作，一定要找专业正 规靠谱的学校学习，选择好的学校往往学习事半功倍。

　　子衿烘焙是一家办学经验的西点烘焙培训学校，设置的专业课程丰富、新颖，在行业内口碑极好，欢迎大家来我校参观考察。