厨师被誉为一个永不失业的行业，这是因为学习厨师的选择机会非常多。厨师学习后，除了可以进入的大中小型餐饮机构担任不同岗位的职责外，还可以选择出国就业。可以通过学习管理，自己投资开店。同时还有机会成为私人主厨，无论哪种形式，厨师就业前景开阔且多元化。

　　1.课程内容

　　各种特色创业技术学习：烧腊卤水、广东特色肠粉、广东特色糖水、过桥米线、陕西凉皮、桂林米粉、鸭脖卤菜、章鱼丸、重庆酸辣粉、兰州拉面、浏阳蒸菜、各式火锅、煲仔饭、木桶饭、台湾便当等。

　　2.课程目标　　 

　　在系统地介绍烹饪知识的基础上，传受如何运用简单易行的方法，将普通的原料制作成美味佳肴。本课程是针对准备创业的人在大型餐饮界里提供良好的发展空间。

　　3.培训方式

　　培训方式：案例分析、多媒体教学、一对一面授、实习演练。