荷兰圣诞小圆饼如何做呢

来源：深圳东南西点蛋糕培训学校时间：2022/5/15 17:47:30

　　糕点主要有类，分别为油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其它类，港焙今天给大家介绍的就是其中的炉糕类，这块圣诞小圆饼是从荷兰那边传过来，目前在荷兰也能买得到，作法其实很简单，只要把面粉、糖、香料、奶油搅拌成团，分割成数小块，再搓成小圆进烤箱烘烤即可，另外也可以再裹上黑巧克力或白巧克力做搭配。
　　材料：杏仁粉/面粉：25g；即食燕麦片：125g；棕榈糖/黑糖：60g；椰子油/奶油：30g；无铝泡打粉：1勺；综合香料粉：10g；肉桂：5g；牛奶：2-3勺；海盐：1小搓；
　　操作步骤：
　　1.椰子油隔水加热至融化。（若用奶油的话，将奶油切块备用即可）。
　　2.将即时燕麦片放入食物条理机打成粉状。（燕麦粉与杏仁粉可用一般面粉取代）。
　　3.取一个容器，放入燕麦粉、杏仁粉、糖、香料粉，并搅拌均匀。（不喜欢香料味太重的人，糖可以再添加10-15g）。
　　4.倒入步骤1融化的椰子油。
　　5.批次加入牛奶调整面团湿度。
　　6.用手搅拌至可以捏成团即可，将面团放进冰箱冷藏30分钟。
　　7.直接用手将面团捏成数个，一个约4-5g。
　　8.搓成圆后分散放置烤盘上。
　　9.烤箱预热165度，烘烤18-20分钟即可。
　　10.将巧克力砖隔水加热至融化。巧克力可以选择黑巧克力、牛奶巧克力或是白巧克力。
　　11.将已冷却的饼干沾满巧克力再放至干燥即可。

荷兰圣诞小圆饼如何做呢

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