闽南猪脚饭一般包含一份主食(猪脚和米饭，里面还有一些青菜)，炖汤和冰可乐。闽南猪脚饭，浓郁的卤汁浇在饭上，刚出锅的猪脚软糯不腻，好吃的猪脚饭，口咬下去，香的叫人“咂咂”连声道好。闽南猪脚饭，黏滑饱满的胶原蛋白，深入筋骨的卤料芳香，记忆中久违的味道，一口肉一口米饭，被米饭裹挟着的肉汁唤醒味蕾，像张开嘴迎接丝般柔滑的酒心巧克力一样，此刻的满足值得细细品尝!

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3.学员动手实操，老师引导，熟透操作流程。

　　培训项目闽南猪脚饭实操技术及理论培训

　　课程安排1. 讲述闽南猪脚饭的市场氛围及未来市场前景。

　　2. 讲述制作闽南猪脚饭的各种工具和使用方法。

　　3. 细心传授闽南猪脚饭所用食材的处理方法和技巧。

　　4. 细心传授闽南猪脚饭每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。

　　5. 设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导

　　实操内容1. 讲述闽南猪脚饭，肉类的腌制方法，食用方法及保存方法。

　　2. 各种香辛料的作用及分类;香辛料，调味品的配比及烧烤配料制作。

　　3. 学员实践操作闽南猪脚饭的整个制作流程，练习制作多种口味。

　　4. 反复实践操作，能独立完成闽南猪脚饭各种菜品的制作。

　　培训时间不限制学习时间，，一般5-7天左右。

　　培训费用包含技术转让费，材料费，配方费，技术升级费。

　　小贴士1.传授销售指南，经营理念。 2.指导开店选址，菜单设计。