来源:上海浦东朗阁雅思在线培训中心时间:2019/7/10 16:12:24
深圳东南西餐厨师学校福田校区地址?深圳东南西餐培训学校立足海西,面向国外,与外酒店、大型餐饮机构、豪华游轮公司等联手打造厨师航母,保障提供给学员级的培训水准,进而取得认可、世界通用的相关证书,终实现高端平台实习、就业。现在报名,更多优惠,欢迎来电咨询与报名!
在深圳东南西餐培训学校学西餐,现代化的教学设备、一对一指导的西餐烹饪,让你掌握西餐烹饪技术,做到一份努力两份收获,下面我们看下东南厨师培训学校《西式烹调2+2本科班》的详细介绍:
1、学制(2+2)年,专业证书、赠送中级/职业资格证书、本科文凭。
2、课程设置参照职业资格证书初级、中级、、技师和技师的技能标准,学习西式烹调基本功和基本技法,
3、西式烹调原料的各种加工和使用方法,各种刀工、刀法和成型方法,相关的烹调技法,各种味型的调制和酱汁、汤汁的使用,掌握和调控火候,熟悉日常西餐菜品和早餐制作。
4、学习传统西餐和新潮西餐,西餐菜品的装盘、装饰和拼盘点缀工艺,各式冷菜和煎焗扒工艺技术。
5、学习法国时尚西餐、德意经典名菜,各式披萨多士和意粉工艺,食品雕刻技术、俄国菜、部分日韩料理和西式面点制作。
6、学习调酒和咖啡工艺技术,各式自助餐、冷餐酒会、鸡尾酒会的设计和制作。
7、技能课实操品种268个,其中:法式香橙煎鸡胸等西餐品种146个,食品雕刻、调酒咖啡、俄国菜品种各10个,西式面点、日韩料理品种各46个
8、专业课学习品种120个,合计388个品种。
9、公共课学习食品卫生和公共营养卫生课程,成本核算和市场营销课程,部门管理和餐饮酒店管理课程,餐饮酒店英语课程,职业道德和公关礼仪课程,以及本科文凭考试课程。
作为一个新世纪的年轻人,掌握一项技能是必不可少的,正在人生十字路口徘徊的朋友们,抓住机遇,选择深圳东南西餐培训学校,成就辉煌人生!