来源:郑州食尚香培训学校时间:2020/3/13 16:21:22
郑州学奶油裱花哪里好,选择食尚香培训学校
奶油裱花是我们这个行业很多年来的基本技术,常用技术。从事裱花工作的人员称为裱花师,其工作要点包括蛋糕坯抹面、各类花边制作、花卉制作、立体造型制作、多层蛋糕、主题蛋糕、网红蛋糕等各类奶油蛋糕的一系列技术制作。
裱花其实是非常重要的基础技术,很多漂亮的甜点装饰都是裱花基础的不同搭配和叠加。关于裱花的重要性,主要在这几方面都能得到体现:
一,裱花(奶油蛋糕)基本上甜品店里都会有销售,说明这类蛋糕的普及程度很高,不难想象,很多人到了生日,会想到要不要买个蛋糕,而这个“蛋糕”,目前指奶油蛋糕的还是多数!
二,裱花(奶油蛋糕)操作快捷,利润较高,如果提前预备好蛋糕坯,让裱花师在现场为顾客制作蛋糕,前后十分钟一个8寸或10寸蛋糕就可以包装带走了,不但时间很快,而且利润也是很客观,做过的都懂的!
三,裱花(奶油蛋糕)在很多店内多以水果欧式蛋糕为主,技术点看起来并不多,可能只是抹面、摆放水果,甚至装饰插件。
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