来源：武汉食尚香西点小吃培训学校时间：2020/8/28 15:32:54
武汉食尚香西点培训学校西点教学结合当前烘焙市场产品架构,综合传授精致时尚、热销的产品,理论结合实操,对烘焙的认知与了解,适应烘焙市场对人才的要求。
教学方式：随到随学,以小班制教学,由主讲老师一对一示范,手把手指导操作要领,由学员亲手操作;学习全程有专职老师辅导跟进,详细讲解每个教学环节的重点和难点,要求学员按教学要求掌握所学内容,经考核通过方可进入下一阶段内容学习。
【西点培训品类】
1、芝士系列：轻重芝士，含饼干脆底
2、提拉米苏：包含教学内容，手指饼、蛋糕底、咖啡水、提拉米苏
3、泡芙系列：菠萝泡芙、闪电泡芙(包含教学内容：菠萝酥皮、卡仕达酱、草莓馅、芒果馅、巧克力馅)
4、蛋糕卷系列：(包含教学内容：戚风蛋糕、卡仕达馅)
5、慕斯系列：巧克力慕斯、草莓慕斯、芒果芝士慕斯、抹茶慕斯(包含教学内容：慕斯、水果库利、杏仁蛋糕底、镜面淋面、巧克力喷砂、喷枪的使用跟清洗)
6、马卡龙：(包含教学内容：马卡龙杏仁饼、芒果甘纳许、巧克力甘纳许、意式蛋白霜)
7、酥类：蛋黄酥、凤梨酥(包含教学内容：水油皮、卡仕达馅)
8、杯子蛋糕：戚风蛋糕、红丝绒、巧克力(包含教学内容：奶酪奶油霜、意式蛋白霜、意式奶油馅、)
9、歌剧院蛋糕：(包含教学内容：杏仁蛋糕、意式蛋白霜、咖啡奶油霜、巧克力甘纳许、巧克力淋面)
10、千层蛋糕：榴莲千层、芒果千层(包含教学内容：原味千层皮、巧克力千层皮、榴莲千层馅、巧克力千层)
11、焦糖布丁蛋糕
12、法式柠檬塔：(包含教学内容：布列塔尼底、柠檬酱)
13、广式月饼、冰皮月饼
14、饼干系列：丹麦曲奇、蔓越莓曲奇、趣多多、红梅饼、草莓小点、手指饼、卡通饼干
15、甜面包系列：墨西哥、包含墨西哥皮的制作、菠萝包、包含菠萝皮的制作、肉松包、肠仔包、毛毛虫包、 包含吉士馅的制作奶酪包、包含芝士馅的制作
16、丹麦面包系列：牛角包(可颂)、包括面皮的开酥、丹麦土司、 唱片面包、手撕包、提子条、 拿破仑(酥类)、包括甘纳许的制作、蝴蝶酥
17、法包系列：法式长棍、包括法式长棍的整形技巧 、软法包(单款)、意式培根
18、欧包系列：欧雷、抹茶芝士欧包、包括芝士馅的制作
19、土司面包系列：白土司、三明治：西式火腿+芝士片、蒜香包
20、海绵蛋糕类：脆皮蛋糕、海绵飘香方蛋糕、瑞士纹身蛋糕、椰香蛋糕、红枣蛋糕、鸡蛋蛋心圆、 原味海棉 蛋糕、绵胚、咖啡胚、千层蛋糕、双色三角蛋糕、虎皮蛋糕等;
21、戚风蛋糕类：抹茶蜜豆卷、彩迪卷、斑马卷、肉松贝壳、肉松调理卷、巧克力沙架、布丁蛋糕、 彩虹蛋糕 提子蛋糕、寿司蛋糕、戚风胚、北海道戚风、奶油杯等;
22、重油类蛋糕：枣泥蛋糕、柠檬蛋糕、巧克力魔鬼蛋糕、哈雷蛋糕、蜂巢蛋糕等;
23、各种生日蛋糕胚做法，包括欧式生日蛋糕，水果蛋糕、巧克力蛋糕、陶艺蛋糕、及蛋糕裱花等 基础知识
武汉食尚香西点培训学校专营各类餐饮西点小吃项目，是一家集美食研发、品牌推广、市场运营等为一体的综合性企业。食尚香始终关注西点行业的发展，根据当下的流行时尚来更新产品，改善门店的经营模式，走可持续发展道路，推动品牌的长久稳定运营。
