来源:石家庄欧乐烘焙培训学校时间:2020/10/9 16:22:45
石家庄怎么培训裱花蛋糕?作为西点界的颜值担当,裱花蛋糕一直不遗余力的释放着自己的美!兼具视觉得美感,和味觉的“美”感。那么问题来了,裱花蛋糕制作起来是不是很难?这么漂亮的蛋糕制作工序很繁琐吧?
做裱花蛋糕流程:
第 一、奶油抹蛋糕胚
我们省去做蛋糕胚的讲解,直接从做好的蛋糕胚说起。首先我们拿来烤好的蛋糕胚,一般烤好的蛋糕胚是圆形的,也有方形的和心型的。将事先打好的动物奶油涂抹在蛋糕胚上,先用抹刀放几大块奶油在蛋糕上面和侧面,然后转动蛋糕台,把奶油均匀的抚平,让蛋糕表面看起来是光滑的。
第二、添加水果粒
这个在奶油抹蛋糕胚之前进行,这个可以根据自己的喜好,有的人喜欢水果夹心蛋糕。就会把蛋糕横着从中间切开成两片,在下面的一片蛋糕上均匀的抹上奶油,然后铺一层事先切好的水果粒。一般用到的水果有香蕉、草莓、芒果、火龙果等等,根据个人口味添加不同水果。然后再盖上上面一层蛋糕,然后就是奶油摸蛋糕胚,用丝滑的奶油包裹蛋糕的表面。
第三、蛋糕裱花
有人说裱花较难,其实不然。各种不同型号的裱花嘴,都可以挤出不同的东西,有的裱花嘴可以挤出叶子,有的裱花嘴可以挤出花瓣。经过裱花课程的学习,你就可以掌握裱花嘴挤花的技术,记住什么样的裱花嘴可以挤出什么花样。在裱花时就很简单了,只要把挤出来的花样随意搭配,就可以做出好看的裱花蛋糕了。
是一家以西点甜品技术研发及推广为主的餐饮管理公司,总部地址位于省会石家庄市。公司经营有餐饮管理、企业形象策划、企业管理咨询、餐饮技术研发及推广、相关配套设备的零售等多种项目。
石家庄欧乐焙蛋糕培训学校自成立以来始终坚持将爱与品质相结合的信念,打造形成具有西点烘焙品牌。欧乐焙紧随时代脚步,主创大中小型店面经营、微店网络经营、窗口式经营、摊位式经营、商超代销式等经营方式,为大众创业提供技术管理等方面的支持。无论你是下岗待业还是白领,又或是在校大学生,在家宝妈,统统可以加入欧乐焙餐饮培训这个大家庭,一起学习新式蛋糕、西点烘焙、港式甜品、炸鸡汉堡、三明治披萨、西式简餐等技术。