来源:西安王森西点蛋糕培训学校时间:2022/3/20 15:30:07
新手的进阶之路应该是由简至难,首先需要对烘焙用到的工具和原料有一个了解,比如淡奶油的种类,黄油的什么状态适合做什么产品,鸡蛋中蛋黄蛋白的打发原理等等,烘焙的工具方面你需要知道刮刀、抹刀、打蛋器等等工具的性能。
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