中山小吃培训- 茄子烧土豆

       茄子烧土豆

　　食材：

　　土豆、茄子、青椒、红椒、葱、姜、

　　蒜、生抽、盐、白糖、水淀粉、

　　蚝油、料酒、食用油

　　做法：

　　1、土豆切成片，茄子切成块，青椒、红椒也切成片，葱姜切好，将切块的土豆、茄子，浸泡在水中5分钟，然后捞出沥干水;

　　2、生抽、盐、白糖、水淀粉、蚝油、料酒混合调匀成味汁;

　　3、锅里面放油，比平时炒菜多一点，先放入姜蒜爆香，然后捞出;

　　4、然后下入土豆，茄子翻炒会，炒出水分后，然后倒入酱汁，翻炒会，再加入1小碗水，后放进去容易变软的青椒、红椒，翻炒入味;

　　5、后收浓汤汁，即可。

      了解更多小吃做法选择中山小吃培训学校