深圳茶叶蛋短期可以学会吗
来源:深圳鑫南北小吃培训学校
时间:2019/9/20 17:33:38
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茶叶蛋家常做法
原料:鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。
做法:煮鸡蛋前,先要用勺子轻轻敲打鸡蛋,当蛋壳出现细小裂缝、敲打蛋壳声音变得没那么清脆时,鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋目在于,使每个蛋都有裂缝,这样烹煮时容易入味,烹煮时间也不用太久。
将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝鸡蛋因为加了盐,蛋液不会溢出,茶叶蛋会煮得十分完整。
将酱油倒入锅中。茶叶和酱油主要是为了给蛋上色,茶叶、盐和酱油多少您可以根据自己口味和喜好灵活掌握。在锅中加入水,大约加到锅高度三分之二就可以了。将可乐倒入锅中。加入可乐是煮美味茶叶蛋关键所在,这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡可乐味道,还可以让茶叶蛋中茶香味更浓郁。
1,煮鸡蛋前,先要用勺子轻轻敲打鸡蛋,轻敲鸡蛋目在于,使每个蛋都有裂缝时,这样烹煮时容易入味,熬煮时间也不用太久。
2,煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋蛋液不会溢出,这样茶叶蛋会煮得十分完整。
3,煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡可乐味道,还能让茶叶蛋中茶香味更浓郁。