南京专业炒热菜培训
来源:南京食尚香小吃培训学校
时间:2020/8/13 16:50:57
南京专业炒热菜培训,红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,口味属于甜味。有的人觉得肥肉腻,难以下咽,可惟独红烧肉这道菜,肉是五花三层,经过制作之后,美味不可用言语来形容,肥而不腻~
南京食尚香小吃培训学校炒菜实际操作内容:1、红烧肉的系统讲述;2、红烧肉原料的选购;3、红烧肉食材的预加工;4、红烧肉加工的基本标准;5、红烧肉加工的工艺步骤;6、红烧肉经营定价原则;7、培训调味品及原料的货源渠道;8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
红烧肉是一道的大众菜肴,属于热菜。其以五花肉为制作主料,较好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,做法多达二三十种。
红烧肉的烹饪技巧,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广,具有一定的营养价值
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