广州法式西点培训学会为止
来源:广州刘清蛋糕培训学校
时间:2019/6/15 18:06:33
广州法式西点培训学会为止?广州西点培训学校专业培训烘焙类西点、翻糖蛋糕、巧克力制作、时尚欧式蛋糕等技术,课程选择健康原料,进口设备,使每位学员都能在优雅的环境中,跟随西点大师的脚步,深入了解烘焙原理,掌握绿色健康的糕点制作方法与技巧。坚持"不断进步,专业态度,团结合作"的办学理念,坚持以"学员,勇于创新"的优质办学理念。创新情景式教学模式,打破传统教学模式,注重实操与训练。
慕斯蛋糕课程明细:
1、芒果芝心蛋糕:柠檬白巧蛋糕制作、芒果奶酪酱制作、芒果切片方法、芒果的选用
2、百香果巧克力慕斯:马卡龙胚底制作、淡奶巧克力慕斯制作、夹层补丁制作、巧克力镜面制作
3、咖啡剧本:杏仁蛋糕胚制作、巧克力慕斯制作、榛子酱制作、咖啡水调制作
4、伯爵红茶蛋糕:淡奶油夹心、覆盆子夹心制作、芒果夹心制作、马卡龙饼底制作、伯爵红茶酱制作
5、柠檬白巧蛋糕:杏仁饼底制作、杏仁酱制作、焦糖酱、动物奶油调制
6、黑方蛋糕:棒巧克力蛋糕制作、甘纳许、榛子酱调制
7、枫糖蛋糕:柠檬白巧蛋糕制作、枫糖酱熬制、喷砂技巧
8、覆盆子巧克力蛋糕:无粉巧克力蛋糕制作、巧克力喷砂制作、喷砂技巧
9、樱桃挞:挞皮面团调制、樱桃夹心熬制、淋面调制
10、苹果挞:挞皮面团调制,焦糖酱熬制,焦糖淋面调制
11、抹茶特A蛋糕:黑巧饼底制作、特A抹茶酱调制、草莓库丽、抹茶喷砂技巧
12、马卡龙:蛋白霜制作、裙边烘烤技巧、甘纳许夹心制作
法式西点产品制作过程中,他们严格按照老师传授的制作技法,把控每一个环节,完成自己的考核作品。在装饰搭配上,有些同学发挥了自己创意,使产品在视觉效果上呈现出不一样的新鲜感。其中,这款泡芙选用了青柠与麦芒,在色彩搭配上展现出一种清爽感,让人印象就想到“夏天”。
方形焦糖模样的慕斯,简单而不失优雅高贵。微苦后甜,这一抹甜蜜的味道,直击人内心深处的灵魂。这一份“意外”的惊喜,令人回味无穷。阳光明媚的午后,搭配一杯浓度刚好的加冰美式,或许这就是较好的“下午茶”。简简单单、朴实无华!
有人说:“与其羡慕别人,不如自己努力。”在还能够追梦的年纪,千万不要轻言放弃。不论你十七八岁,还是二十七八岁,或是三四十岁,不要被年龄束缚了你的脚步。看看他们,抛掉了所有的身份,来到广州西点培训学校,只为“学西点”的此刻。学有所成后的快乐,溢于言表,每天进步一点点,就是离梦想更近步。
较后,老师对每一位学员的产品,从操作、造型、口感等方面,给予了专业性的点评。肯定了学生们在法点学习过程中的努力付出,并希望他们今后不断学习新思路、新创意,精进自身技术,成为一名的法点创作者。