东莞冰淇淋培训 火锅冰淇淋制作

　　冰淇淋，英文名叫作：ice cream，是一种用牛奶、水、糖、奶油等制作的冷冻食品。一直以来我们都以为冰淇淋应该是来自西方而非中国的美食，笔者这不查阅资料不知道，一看简直惊呆，原来冰淇淋一直是我们的，中国古代就有冰淇淋了，并且那个时候它不叫冰淇淋，叫“冰酪”。

　　古代是没有空调的，帝王们常常命工匠运输冰块至国库地窖储藏，以便夏天消暑。直到后来人们发现硝石遇到水可以让温度下降，使水结冰，后来就开始在水中加糖，这就是我们吃的冰棍的雏形了。到了宋朝，沿街叫卖的商人已经把这种“冰淇淋”创新了许多花样，他们会在上面加上水果、或者水果汁，这样做出来“冰淇淋”更加美味。

　　直到元朝，可能元朝是少数民族统治的原因，人们开始用奶酪、牛奶、果浆制作别有一番风味的冰淇淋，直到这时，冰淇淋才基本成型。后来，冰淇淋被带到了欧洲，慢慢发展成现在的意大利冰淇淋。

　　相信许多朋友在了解了这段历史之后对我们又有了一个新的改观哦，下面咱们跟着特色小吃培训老师学一学这火锅冰淇淋的做法吧!

　　火锅冰淇淋的制作材料：

　　橙子、火龙果、圣女果、猕猴桃芒果、黄瓜、香蕉(可以根据个人口味挑选水果)、果酱、巧克力、糖、奶油、鲜牛奶、奶油发剂、小蜡烛。

　　火锅冰淇淋的制作方法：

　　1.冰淇淋球制作;

　　把准备好的黄瓜、芒果、香蕉、圣女果冷冻，分别加入鲜牛奶牛奶、糖、奶油搅拌均匀，用榨汁机榨汁放入冰淇淋机制作成冰淇淋，然后用圆勺滚出冰淇淋球;

　　2.奶油打发;

　　3.巧克力酱制作;

　　把巧克力捣碎、加入鲜牛奶、发好的奶油用容器盛好，用热水加热，边加热边搅拌;

　　4.摆盘;

　　把实现准备好的火锅冰淇淋盘子装好冰淇淋球，中间大圆盘装巧克力酱，底下小蜡烛点燃，再搭配上橙子、火龙果、圣女果、猕猴桃芒果等水果做装饰。