黄焖鸡米饭怎么做多汁入味

　　黄焖鸡米饭在我国历史是非常悠久的，黄焖鸡米饭，又被称作香鸡堡、浓汁儿鸡堡饭。它起源于我们的山东济南，现在是在各个地区都有所普及了，也深受很多朋友们的喜爱，那么，如果我们想要自己在家做黄焖鸡米饭的话，步骤是怎样的呢?

　　一、黄焖鸡米饭怎么做

　　首先我们要准备制作黄焖鸡米饭的食材，鸡腿、葱、米、蚝油、料酒、油、香菇、姜、洋葱、酱、油、盐。

　　1.我们把买回来的鸡腿和香菇放到洗菜池里一起洗干净，然后准备一把剪刀，用剪刀把鸡翅的中间剪开来，同时也要把香菇也对半剪开。

　　2.我们把刚刚处理好的鸡翅和香菇一起用合适的调料来腌制15分钟左右，记得一定要看好时间，腌制的时间不宜太短，不然不入味，后的效果达不到。

　　3.把250克的大米和500毫升的水倒进容器里面泡十分钟，这样做出来的米饭味道才会更香，口感才会更好!

　　4.我们在锅里面倒油，然后放入腌制好的鸡肉进去，倒入我们已经泡好的米和水，记得顺序一定不能出错。

　　5.盖好锅盖，打开闷米饭的功能，然后我们就可以静静地等待了。

　　6.等待指示灯显示烹饪结束后，我们把食材搅拌搅拌就可以使用了。

　　二、做黄焖鸡的米饭注意事项

　　1.我们在做黄焖鸡米饭之前，就应该把所有的主料和调料都准备好，这样在操作的过程当中才会比较顺手，而后的青红椒不是必须要放的，喜欢吃青红椒的朋友可以多放，不喜欢的朋友可以不加，根据自己的口味儿来操作。

　　2.做黄焖鸡米饭，它后的收汁步骤需要自己去把握，如果你喜欢汤汁儿多一点的话，可以少收一会儿时间，如果喜欢汤汁稍微浓稠一点，就可以多收一点儿时间，这个是没有固定的一个标准的，大家可以视情况而定。

　　3.别忘了要先记得闷一锅大米饭。

　　4.我们所准备的鸡肉重量不得超过一公斤，一定要确保食材的比例均衡，后所出来的效果才会更。

　　5.在容器的选择上也是有所讲究的，我们选用的容器一定要是砂锅，不能是其他金属的容器来制作黄焖鸡米饭。

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