来源:深圳鑫南北小吃培训学校时间:2021/4/12 17:32:27
东北烤冷面,是一道黑龙江常见的地方特色小吃。现在烤冷面已经火遍的大江南北,是东北特色的美食。东北烤冷面制作方法简单,可以用鸡蛋,香肠等辅助材料,主要由酱料作为调味剂。
培训课程安排
1、冷面原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存;
2、东北烤冷面制作方法和流程;
3、实践学习东北烤冷面制作工艺及流程;
4、反复练习油温控制,炸制技术;
5、东北烤冷面制作时间及注意事项;
6、东北烤冷面装盘及保存方法。
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