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       西点慕斯蛋糕


      慕斯是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正,通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。

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  提拉米苏的制作与注意事项,温度的掌握和控制,提拉米苏饼干的制作方法和咖啡水的调制

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  冰橙慕语的制作与注意事项及淋面调制,焦糖布丁蛋糕制作技巧

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  布朗尼、沙丁蛋糕的制作方法与注意事项

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  芒果慕斯的制作及淋面方法,小奶狗慕斯的制作

  喷砂调制与调色及喷砂技巧


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