西安与您分享制作美味披萨流程

来源：西安食尚香西点小吃培训学校时间：2022/3/16 16:08:31

　　配料：
　　皮：中筋面粉 600克，糖2T,奶油4T，温水1.5C，酵母1T
　　馅：洋火腿150克，绞肉300克，洋菇150克，青椒2个，洋葱2个，乳酷500克
　　披萨汁：蕃茄糊1/2C, 甜辣酱1/2C，洋葱末1C，蕃茄丁1/2C，蒜末2T, 胡椒粉1T，糖1T，盐1/2T
　　制作：
　　乾酵母先溶于1C温水，糖和盐溶于1/2C温水；
　　将皮所有的材料混合，揉成团。表面抹点油，置盆中或塑胶袋里发20－30分钟；
　　将披萨汁的材料混合，用小火熬煮10分钟
　　发好的面团分为两块，各擀成如烤盘大小，放盘内，以180度烤至黄色。
　　洋火腿切条，洋菇切片，青椒，洋葱切圈，绞肉调入少许盐及胡椒粉，先炒熟。
　　将煮好的披萨汁平均涂抹于烤熟的面皮上，再将绞肉，洋火腿，洋菇，洋葱和青椒排上，较后撒上乳酪丝。
　　用200度烤至乳酪溶解，披萨汁沸腾即可。

西安与您分享制作美味披萨流程

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