来源:成都红叶谷培训学校时间:2020/11/30 16:26:22
成都想学蛋糕咨询哪个学校好?成都红叶谷蛋糕培训学校专注于蛋糕制作,小班教学,专业老师辅导,注重学员实操技能培训,现在正在火热招生中,报名学习有优惠.
学校会根据不同学员的学习目的,分成不同种类的蛋糕技术套餐,根据学员自身情况结合学校情况为学员制定专有课程,学习不限制学习时间,学会为止,增加学员毕业后能熟练操作蛋糕技术,独立制作各种蛋糕作品,技能熟练并且理论知识扎实!
蛋糕是一种古老的蛋糕,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
蛋糕全能创业班培训课程,课程时间:22天,44课时,期培训学不会,可免学费续学;
课程一、基础蛋糕裱花课程(共计20课时)
基础培训:熟悉课程内容,了解设备、工具、原料(1课时)
1.设备、工具的了解、认识
2.全能课程内容介绍
3.奶油的种类和特性了解
4.原物料的认识和了解
鲜奶油:学会各种奶油的打发和应用(1课时)
1.奶油的分类,鲜奶油的储存、保存温度
2.鲜奶油的打发技巧
3.湿性、中性、干性奶油打发和判断应用
4.奶油的储存方法和注意事项
花边学习:掌握裱花基本手法和常用花边学习应用(4课时)
1.花嘴的认识和正确使用方法
2.裱花手法技巧学习和练习
3.常用花边的学习技巧
4.花边在蛋糕中的应用
蛋糕抹胚:掌握各种胚形的抹胚技巧(8课时)
1.抹刀的正确使用手法
2.圆形、心形、方形蛋糕抹胚技巧
3.平面和侧面修整技巧
4.抹胚厚度和光滑度的把控
5.弧形面的抹胚技巧
花卉学习:学习掌握常用花型的裱花技巧(6课时)
1.掌握裱花花卉的挤法
2.对各种花卉的结构造型和花叶挤法
3.玫瑰花、旋转玫瑰、对称玫瑰、百合花、康乃馨、荷花、牡丹花、叶子制作
课程二、欧式蛋糕制作课程(共计4课时)
欧式蛋糕(可带走一个成品蛋糕):学会圆形和心形欧式蛋糕制作和蛋糕装饰技巧
1.蛋糕胚的分割方法
2.水果的分类、选择和切刻方法
3.蛋糕的面的布局技巧方法
4.蛋糕装饰、点缀及奶油调色技巧
5.戚风和海绵胚的制作
课程三、卡通造型蛋糕制作课程(共计4课时)
卡通造型蛋糕(可带走2个成品):掌握4款卡通造型蛋糕,学会卡通蛋糕的装饰技巧
1.造型蛋糕奶油的打法和应用
2.卡通蛋糕的抹胚技巧
3.卡通蛋糕装饰的手法和技巧
4.多啦A梦蛋糕制作
5.Kittey猫蛋糕制作
6.芭比娃娃蛋糕制作
课程四、创意蛋糕培训课程(共计10课时)
创意蛋糕(可带走三个成品蛋糕):掌握各种创意蛋糕制作方法和技巧
1.芒果流心慕斯蛋糕
2.烤干酪芝士蛋糕
3.提拉米苏
4.千层蛋糕
5.彩虹蛋糕
6.黑森林蛋糕
7.巧克力慕斯蛋糕
成都红叶谷蛋糕培训学校火热报名中,专业的老师,舒适的教学环境,浓厚的学习氛围,期待您的加入!
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