两个月果蔬拼盘班

　　招生对象：果蔬拼盘兴趣者

　　正确掌握艺术拼盘的制作方法，艺术拼盘作品的保存知识《艺术拼盘原料知识》、

　　《艺术拼盘工具应用知识》、《艺术拼盘美术应用》。

　　从基础教起，传授果蔬拼盘、艺术拼盘、植物拼盘、动物拼盘、花鸟拼盘、

　　水果拼盘、形象拼盘、自然风景拼盘以及菜肴制作平面立体围边拼盘。

　　培养精通艺术拼盘专业技术和五宾馆、酒店专业果蔬拼盘人才

　　教学模式：

　　1、该专业实行小班教学，重点培养学生的动手操作能力;

　　2、实训大师实行一对一辅导，手把手教学;

　　3、本专业定期举办各种类型的技能大赛;

　　4、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式，全面提生的动手能力;

　　5、实践课程全部由各大菜系名厨、大师、酒店行政总厨、厨师长执教。

　　开学日期：随到随学