蛋糕裱花三个月全科班,适合一些热爱厨师行业的人学习,通过课程的学习培养具有一定蛋糕裱花的基本理论和专业技能,帮助学员掌握日常装饰蛋糕,传统蛋糕裱花等专业课程知识.
一、培训对象；热爱厨师行业，身体健康，吃苦耐劳者，有均可。
二、课程目标；培养具有一定蛋糕裱花的基本理论和专业技能，适应蛋糕裱花发展需求行业线的需要，理论、技能和实践能力同步发展的新型高等技术应用性人才。
三、培训方式及学制
培训方式：案例分析、多媒体教学、一对一面授、实习演练。
课程严格按照职业技能等级标准设置，采用统编教材，全面涉及初级、中级2个级别，包括：基本功、基本制作技法，原料的加工和使用，各种裱花工用具的使用方法，各种蛋糕的制作工艺和裱花工艺技术，掌握日常装饰蛋糕，传统蛋糕裱花等专业课程。
专业课程
蛋糕裱花实操课程(一)之初级
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蛋糕裱花实操课程(二)之中级
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