来源:宁波乐蜜西点培训学校时间:2020/8/5 17:24:11
宁波西点师课程学习内容?随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高,面包、西点、蛋糕以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受,逐步向主食化发展。可以预见,面包、西点、蛋糕行业正处于快、速上升期,近几年将有更多人投入到其中淘金。据中国烘焙食品工业协会相关负责人介绍,近两年中国市场的西点蛋糕店呈现迅猛发展之势。
西点烘焙师要学哪些课程,这是许多想学西点师的人很关心的问题。事实上,西点烘焙师学XI课程包括蛋糕、面包、饼干、巧克力、曲奇、裱花等课程,西点烘焙师不同专业学XI内容有一定区别。一走进西点烘焙师培训班,就能感受到西点烘焙教室独/一无二的香气,那是奶油的香味,也有面包烘烤的香味。身处西点烘焙教室,这种浓郁甜美的味道让人心满意足。近年来,随着西点烘焙食品越来越受人欢迎,不断有人选择从事西点烘焙师这份职业,成为一名西点师不仅能够制作出美味的西点,还可以为朋友家人带去欢乐。
一般而言,烘焙温度越高,所需的时间越短,配料越多,所需时间越长。烘焙时间也与焙烤容器的材料性能有关。色深或无光泽的焙烤容器对辐射热的吸收和发散性能较好,可以使烘焙时间缩短,烤出的成品体积大、气孔小。相反,光亮的焙烤容器能反射辐射线,从而减慢了烘焙速度。然而,烤速太快的焙烤容器也有缺点,可能导致制品顶部突起,色泽太深且不均匀,这对容易上色的制品不一定合适。
其次,西点行业起薪高,就业易。我国现代西点行业的发展并瓶颈中存在的一个问题就是专业人才的匮乏,所以,专业的烘焙技术人才薪资待遇也是不断飙升。西点行业工作环境雅致整洁安静,压力小。西点师工作的地方一般都是雅致的西点屋、蛋糕坊或者是的酒店西饼屋,整体环境不但干净整洁,而且高雅有品位,而这样的工作环境是其他任何工作都无法比拟的。
宁波乐蜜西点培训学校常年招生,只要对蛋糕裱花有浓厚兴趣的学员都可以报名学习。学校拥有先进的教学设备,提供教学原材料,采用一对一教学的循环模式教学,老师亲自示范烘焙技术,讲解训练要点,教学内容包括:烘焙店基础的设备、裱花间器具的配置、烘焙材料的基本配备、店面的选址、人员的配备及管理等饼店的软件硬件配置的理论知识。