来源:福州米澜蛋糕培训学校时间:2021/1/27 17:53:43
福州韩式裱花培训班比较好的学校?目前生日西点蛋糕的口味和款式越来越时尚和精美,从起初的奶油西点蛋糕,到水果西点蛋糕,欧式西点蛋糕,芝士奶酪,再到如今的韩式裱花西点蛋糕,翻糖西点蛋糕,各个都像一件精美的工艺品,透过橱窗真的是让人没有丝毫的抵抗能力。看到这么美的西点蛋糕,大概每个人都有提前把生日过了的冲动。
韩式裱花是在wilton裱花方法基础上,衍生和发展起来的一种裱花方法,起源于韩国,故称之韩式裱花。其特点是花卉精美、逼真,色彩搭配协调,符合亚洲人的审美习惯而广受欢迎。 福州米澜西点蛋糕学校专门设置针对韩式裱花培训制作有浓厚兴趣没有基础的学生,或者对有一定的蛋糕基础想提升技术的学生,开设了目前国际上流行的韩式裱花课程,让您学到当下流行,正宗、综合性强的韩式裱花课程。
①首先,浪漫唯美的奶油花究竟是用什么原料做的?
淡奶油、调配奶油(无盐黄油为基础)、瑞士酥皮奶油、甚至意大利冰淇淋等等都能做出浪漫唯美的韩式裱花,常用的就是调配奶油。而目前的很受部分面包房欢迎的植脂奶油,出于其质感特性,并不适合做韩式裱花。
②韩式裱花的优势和缺陷是什么呢?
韩式奶油花适合装饰在蛋糕上,虽然是奶油的,却更为适合于外面天气炎热。新鲜奶油花相当硬朗的质感和入口即化的口感使其极为突出。缺点则变成是清洗裱花嘴非常麻烦,因它是油性的,清洗前需要用热水泡一下,这个样子会极其易于清洗。
③使用色素的技巧
缤纷炫丽的韩式裱花自然会用到色素,还有焙小仙在这里不建议大家伙使用色水,介绍使用店内用于设产翻糖蛋糕的色膏,这样子裱出来的花朵颜色更加逼真诱人。
④如何让韩式裱花颜色更加呢?
奶油调完颜色后在冰箱放置2天,你会看到它的颜色会更加,使用时提前置于室温待其回温后就可。
韩式裱花自然花系班
1花卉制作: 芍药 (开放式、闭合式)、树叶,裱花嘴的使用以及角度的变化。
2.花卉制作: 奥斯丁玫瑰、康乃馨、棉花,裱花嘴的使用以及角度的变化
3花卉制作:玫瑰花,、腊梅、山茶,裱花嘴的使用以及角度的变化。
4花卉制作: 牡丹花、毛茛,五瓣花,裱花嘴的使用以及角度的变化,整体蛋糕组装以及小技巧。
5花卉制作:菊花 、帝王花、裱花嘴的使用以及角度的变化。
6.. 韩式奶油霜和韩式米糕的制作(奶油霜配方为研制,口感细腻柔)
7. 仙人球、桨果、寒丁子、蕨类等、裱花嘴的使用以及角度的变化。
8.花束蛋糕一个
米澜西点蛋糕培训 以高起点,可信赖的品质,诚恳的,与爱甜品美食的朋友携手,共同攀越西点蛋糕美食的,寻求时尚健康美食的无尽空间,书写蛋糕术的不朽篇章。