福州鼓楼区哪里学西点烘焙开店

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　　我相信，开一家烘焙店是每一位烘焙达人的梦想，很多人学习烘焙也确实是为了将来的创业着想。那么烘焙店到底是开在一二线大城市城市比较好呢?还是开在三四线小城市比较好呢?下面小编就来为大家分析一下。

　　大家都知道烘焙行业近几年发展迅速，入行的人也是越来越多，烘焙店和私房点那叫一个百花齐放百家争鸣啊。所以大家的思想中肯定认为：大城市竞争太激烈了，小城市竞争小更容易发展。

　　上述的情况在烘焙行业也确实存在，但是，请不要忽略一个更重要的问题，那就是市场。

　　烘焙西点的来源是西方，在的发展时间相比于国外要短太多了，而且大多数人对烘焙西点的认知还停留在“蛋糕”、“面包”上，殊不知烘焙的种类太多太多。而且根据各种数据表明，一二线城市烘焙食品销售额高于三四线城市，而且由于一二线城市人民生活水平更高，消费观念更同步，对烘焙西点的接受程度和消费程度也更高。

　　华中华东地区占据大部分市场份额

　　还有就是消费观念的差别，一二线城市与国际接轨更为频繁，而且更追求生活品质的80、90、00后年轻人居多，对价格稍有昂贵的烘焙西点更能有消费意愿。如果实在三四线小城市里，你会发现大多数人的看法是这样的：

　　“这么小一块蛋糕要这么贵，两口就没了吧，不买不买。”

　　“这个什么曲奇饼干，十几块钱才几块，也太贵了吧，买XXX家的都可以买袋了，不买不买。”

　　虽然说三四线小城市的生活水平也在逐渐提高，但是因为生活压力的随之增高(房价、教育、医疗等)和传统消费观念的束缚，导致三四线城市对烘焙西点的购买能力很有限，甚至不足以维持开店的成本。

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