咖啡文化理论知识

　　咖啡的起源与传播

　　咖啡植物学

　　阿拉比卡罗布斯塔的差异

　　咖啡豆的包装与保管

　　明确咖啡豆的新鲜度的重要性

　　咖啡机的种类

　　商用咖啡机的清洁

　　意式浓缩

　　意式浓缩的由来与定义

　　意式浓缩的特征

　　意式磨豆机的结构

　　意式浓度萃取方法

　　研磨度对咖啡萃取的影响

　　牛奶的成分与选择

　　奶缸的分类

　　奶沫的打法与方法

　　咖啡拉花的原理

　　咖啡拉花基础图形实训

　　咖啡拉花进阶

　　经典咖啡的制作与方法

　　潮流饮品

　　手冲咖啡器具认知与使用方法

　　虹吸壶器具认知与使用方法

　　皇家比利时壶使用方法

　　吧台的管理与客户服务

　　行业分析