不知道排骨做法 教你做茄子花菜炒排骨

　　【茄子花菜炒排骨】

　　材料：软排300克 花菜适量 西红柿半粒 蒜瓣2个

　　调料：盐 花椒粉 胡椒粉 糖 鸡精 料酒 香油几滴

　　做法：将软排用锋利的刀切成小块，放入碗里，加入盐、花椒粉、胡椒粉、糖、鸡精、料酒、香油几滴和蒜瓣腌制入味，我是放入冰箱腌制了半个小时

　　热锅，热油，然后将腌制好的排骨放入中火炸，炸到香酥金黄的状态即可盛出来沥油备用

　　西红柿去皮然后切成小丁，花菜用淡盐水浸泡半个小时掰成小朵

　　洗净锅，重新放少许的油放入蒜蓉和西红柿小丁和花菜一起中火翻炒

　　这中间可以加少许的盐，翻炒上色看花菜差不多熟的状态(花菜掰成小朵炒很容易熟的，所以这个过程时间不会太久的)

　　然后将炸过的排骨放入，喷少许的料酒翻炒几下使其入味就可以盛出来了

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