翻糖专业班

　　  翻糖概论：翻糖蛋糕的起源、发展、实际应用，翻糖蛋糕制作工具的使用等。

　　糖霜饼干：蕾丝、卡通。

　　捏塑杯子造型：花卉、蕾丝、卡通等。

　　3D立体造型：人物、卡通、场景以及实物等。

　　糖花系列：百合花、玫瑰花、康乃馨、郁金香、梅花、兰花、马蹄莲等。

　　玛德琳棒棒糖蛋糕系列：海绵蛋糕、手捏造型蛋糕、磅蛋糕。

　　庆典蛋糕：蕾丝、卡通、实物、场景等。

　　创业指导：市场选址、设备采购、供货渠道、菜单设计等

      翻糖专业市场前景介绍

　　翻糖由多种材料做成，是用于制作翻糖蛋糕(Fondant Cakes)时使用的主要装饰材料。它源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰，翻糖蛋糕是传统蛋糕烘焙技法的延伸，把奶油蛋糕把表面的裱花奶油换成了糖粉混合物，中间的夹心一般还是奶油水果。翻糖蛋糕比较好塑型，形状多样，口感味甜而且比较软。

　　由于它可爱多变的造型设计和艳丽的颜色，受到了孩童和青年人的青睐。在咖啡厅和蛋糕店中，翻糖蛋糕现在已经成为不可或缺的一道甜品。在悠闲静谧的下午茶时光里，来一块翻糖蛋糕，是不是能增添许多色彩呢?